Article payant Lactalis, un pavé dans le fromage

“Liberté, égalité, camembert !” Une cinquantaine de personnalités, dont de nombreux chefs étoilés, dénoncent dans une tribune publiée dans Libération un accord entre les fabricants de fromages ouvrant la voie à la pasteurisation du “camembert de Normandie” AOP. Nous republions à cette occasion notre enquête sur Lactalis, n° 1 mondial du fromage qui a fait main basse … Lire la suite de Article payant Lactalis, un pavé dans le fromage