Centre commercial Confluence
© Océane Fournier

Le plus long saucisson brioché du monde à la Confluence

Mise en bouche avant le Sirha et la Biennale internationale du goût, le plus long saucisson brioché sera présenté et ouvert à la dégustation ce vendredi à 17h au centre commercial de la Confluence.

Pour les amateurs de bonne chère lyonnaise, rendez-vous est pris ce vendredi à 17h à la Confluence. En avant-première du Sirha et de la Biennale internationale du goût (BIG), le plus long saucisson brioché du monde sera présenté au public et proposé à la dégustation.

Réalisé par la maison Sibilia et son chef Bruno Bluntzer, le saucisson mesure 30 m de long. Il contient 70 kilos de porc des monts du Lyonnais et 75 kilos de brioche. Il sera découpé par les trois chefs lyonnais Joseph Viola, Mathieu Viannay et Christophe Marguin. Les organisateurs espèrent offrir aux Lyonnais 1 400 parts de saucisson brioché.

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